VILA DO BISPO

Francamente não vale a pena ir a Sagres. O vento é insuportável. As senhoras ficam todas despenteadas. As arribas fazem imensas vertigens. Está tudo cheio de espanhóis. A Escola Naútica nem sequer foi lá. Para quê perder tempo?!

Fiquem por Vila do Bispo. Vão ao "Café Correia". Mas vão com calma. Preparem-se para esperar. É a noção e slow food levada ao extremo peninsular. Aliás, mesmo que não queiram, a Dª Lilita não vai dar hipótese. Desde que entram até que saem não vai deixar de os tentar desanimar; "Aqui a cozinha é que manda"... "Aqui toda a gente espera"... "Só faz falta quem cá está"... enquanto dirige um olhar de soslaio para a porta, insinuando uma despedida ofendida.

Não fujam. Esperem três quartos de hora e verão que não se arrependem. Uma sopa de peixe com massinha prepara-lhe o estômago para camarão guisado com batata cozida à parte. Um espectáculo! Já nem sei o que é melhor. Se o camarão se a batata. A batata de Vila do Bispo é, seguramente, uma das melhores do mundo!

Na cozinha o marido, o Sr. Correia, trabalha sozinho. O tempo não existe. Só o paladar. Esse paladar forte que vem da serra, mas utiliza produtos do mar. Um fusão intemporal que nos faz ter a certeza que é no Algarve onde melhor se come em Portugal.

Decoração em azulejos variegados. Taças desportivas e bonecada variada encimando prateleiras, tudo misturado com garrafas desarrumadas. Aqui a única coisa importante é a comida. Acabe com uma deliciosa fatia de tarte de alfarroba. Tudo coisas leves que predispõem à meditação e à filosofia transcendental.

"Café Correia", Vila do Bispo, 282639127 (encerra aos Sábados).

jp