As moscas atacavam manhã cedinho, na manivela escorregadia da bomba do poço. 150 voltas enchendo a cuba de granito para a rega da tarde, aumentando exponencialmente os enchumaços ósseos dos meus ombros magritos.
Depois vinha a apanha dos figos de capa-rota em escadas gigantes de ferrugem, fugindo de abelhas gulosas, vespas assassinas e aranhas de cruz em teias megalómanas. Trabalho escravo supervisionado pelo avô que puxava o ancinho entre alfaces francesas e morangos serôdios.
Às onze estava pronto para o primeiro folar do dia, enquanto tentava inutilmente uma cagada na sanita de emergência na varanda em sobrado com janela panorâmica para o quintal.
O almoço aproximava-se rapidamente sob a forma de uma nojenta canja de perdiz, carregada de miúdos, seguida de rojões fritos em banha e batata entalada. Para rematar, o habitual queijo, com banana e marmelada. Em dias especiais havia pisperno, com nabo e cascas. Sobremesa, o fumegante chouriço de mel cozido com apetitoso aspecto a cócó fresco e sabor a goiabada de porco... Coisas leves para aguentar a modorra da tarde.
"Solar Bragançano", provavelmente um dos melhores restaurantes do pais.
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9 comments:
Delicioso relato de antanho!
Estou de acordo com a qualificação atribuída ao Solar.
Mas, no Norte (e não só em Trás-os. Montes) há MUITOS bons restaurantes...
Mas este tem, além disso, AMBIENTE!
Um ambiente fantástico. O jardim parece Sintra. Foi lá que comemos. Mas era noite cerrada.O Solar pertence ainda à família Costa, que tem a parte do restaut«rante arrendada.
Não faço a menor idéia do que seja essas comidas que cita.
Angela: tem de vir com calma...
Explica pra mim : rs " nojenta canja de perdiz ... seguida de rojoes fritos em banha e batata entalada .
mais lá embaixo tem "chouriço(?) de mel ... apetitoso aspecto a cócó ( ?) fresco rsrs
fiquei também boiando ... quando finaliza que o Solar é um dos melhores restaurantes do país.
é isso mesmo? Jorge!
entendi errado? ou nosso portugues é que falhou rsrs
os utensílios das fotos estão belíssimos , já o cardápio , sei nao... rs
abraços
O CARDÁPIO ERA DE CASA DA AVÓ (E NÃO DO RESTAURANTE), NAQUELES TEMPOS. HOJE ALGO SE MANTÉM NA TRADIÇÃO, MAS NEM TUDO.
TENTANDO EXPLICAR, DIREI QUE ESTOU A FALAR DE COMIDA REQUINTADA E REGIONAL QUE EU NA ALTURA DETESTAVA. ERA A FASE DOS BIFES COM BATATA FRITA!!!
CANJA É CALDO, CONSOMÉ DE AVES, NESTE CASO PERDIZ (UMA ESPÉCIE QUE VAI RAREANDO);ROJÕES SÃO UMA PARTE BEM GOSTOSA DO PORCO QUE PODEM FICAR DE CONSERVA O INVERNO TODO EM BANHA DO DITO (BR. É TERRA DE ENCHIDOS E OUTRAS CONSERVAS. NO INVERNO É MUITO FRIO); O CHORIÇO DOCE É FEITO DE SANGUE DE PORCO COM MEL E AMÊNDOAS. O RESULTADO PODE SER O QUE EU DIGO OU SER A COISA MAIS REQUINTADA DO MUNDO... ESPERO TER EXPLICADO UM POUCO. A COMIDA POR AQUI DAVA UM BLOGUE!
obrigada Jorge .Comidas regionais são sempre bem exóticas .
Um dia tenta comentar sobre essas comidinhas que nao conhecemos rs
abraços
Jorge, como sempre a tua narrativa é impecável!
Eu só imagino o que era para um adolecente comer estas especiarias! rsrsrs
Adorei o teu texto!
Beijo!
Obrigado Lis e Lizete.
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