Só para entendidos. Açorda é sopa, no dialecto alentejano. Sempre com pão, claro. Um pão que só existe aqui. Duro. Rijo. Saboroso. Junte-se água. Muito alho. Azeite q.b. Um ovo escalfado. O bacalhau vem à parte. As ervas são o segredo (eu sei, mas não dgo). Nunca comeram nada assim. Falar de comida japonesa ao pé disto, é brincadeira de crianças.
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18 comments:
A imagem está uma MARAVILHA, caro Amigo !
...mas não me convide a provar desses seus apreciados pitéus !
Estou muito habituado à cozinha nortenha.
E, sabe, já quase há 77 anos...
É difícil tentarem-me com outros sabores.
Imagine que só há três anos cômo AMEIJOAS...
( Não diga nada. Eu sei que perco belíssimos sabores...)
João: ainda está a tempo. A vida é experiência.
Mas com uma açorda destas o cinto tinha que alargar e eu ando a fazer tudo para o apertar...
De fato, nunca comi algo assim. Mas ainda hei de provar .
Não vai contar os segredinhos do prato? Se fala em comida japonesa, logo lembro da invenção do macarrão e ademais, um pão italiano faria uma boa vista acompanhando este caldo ;) Beijus,
nunca comi, mas voce ja me deu vontade...
estou com o Peri!
Devo acrescentar que a "água" da sopa é a de cozer o bacalhau !!! Fica mais saboroso ainda !!!
Fernanda
Pois, e pão italiano nunca. Tem de ser um pão super denso para não desfazer.
Pão alentejano foi uma invenção do Diabo para deitar as almas dos mortais nas profundezas do inferno. É uma tentação irresistível (estou a salivar e ainda agora acabei de almoçar), é o pecado da gula na sua forma mais maciça de todas!
Ah, e a cozinha alentejana é a arte de fazer comida assombrosa com quase nada. Um azeitinho, umas ervinhas, uns leguminhos e pãozinho, pronto, vai assim mesmo...maravilhosa simplicidade da alma lusitana!!!
:-)
Com a simplicidade com que os portugueses enaltecem seus pratos, a comida francesa, italiana e japonesa não estão com nada!!!! Claro que este meu comentário é uma provocação...., mas no fundo verdadeira!!! srsrs
Esqueci de dizer que a FOTO esta D+
Eduardo: todas as culinárias são boas. Umas são +++
...mas há bocas mal amanhadas...
Uma verdade; come-se muuuuuuito bem em Portugal!
Que delícia. De todos os pratos escolhi esta. abs
RAUL: ERA MUITO BOM.
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