A uva esmagada vai para dentro destas talhas de barro que levam quase 300 litros cada e aqui ficam a fermentar. Depois tira-se o engaço, que vai para aguardente, e o vinho está pronto a servir. É vinho novo que nunca chega a velho porque a vontade de beber é maior do que a de guardar. Entre Novembro e Fevereiro ainda há. Depois só o engarrafado. É no "País das Uvas", em Vila de Frades (Alentejo, perto da Vidigueira), um restauarante tradicional imperdível.
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3 comments:
As talhas deviam ser consideradas monumentos nacionais !
Além do vinho, as imagens conseguidas são fantásticas.
o vinho deve ser uma maravilha, eu gostaria de beber este vinho e ter uma destas maravilhosas talhas!!!
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