QUETZAL (ALENTEJO)

A DECISÃO

DRAMÁTICO - O VINHO ESTÁ PERDIDO

A lava que está a ser expelida pelo vulcão da ilha cabo-verdiana do Fogo já destruiu 15 habitações, 14 cisternas, 15 currais e duas casas de apoio aos agricultores de Portela, a principal povoação de Chã das Caldeiras. A lava aproxima-se também da Cooperativa de Viticultores de Chã das Caldeiras, e em risco estão mais de 200 mil litros de vinho da colheita deste ano, mais algumas centenas de litros de 2013. "São mais de 200 mil contos (USD 2,2 milhões), não, mais de 300 mil (USD 3,4 milhões)… Olhe, não sei, nem consigo pensar nisso, sei que é muito dinheiro. O prejuízo é muito, muito, grande. Foi um grande investimento que fizemos este ano, mais a produção, que também foi muito boa”, desabafou à agência Lusa o presidente da Agrocoop, David Gomes Monteiro. “Toda a produção de 2014 está nos barris com grandes dimensões, de 10 toneladas, com sete mil, cinco mil e quinhentos litros e mais. É impossível retirar o vinho, porque é muito sensível. O barril maior, de 10 mil litros, é difícil de tirar nestas circunstâncias”, explica o produtor.

TARDES NO ALENTEJO - I

SANGRIA

Esta é uma das melhores formas de estragar o vinho. Desengane-se quem pensa que a receita vem de Espanha. Como quase tudo na vida, é portuguesa: Fernão de Magalhães, Cristovão Colombo, Cristiano Ronaldo, bacalhau com batatas... tudo é português. Escolham um vinho de razoável qualidade, misturem com 7Up e fruta (de preferência pêssego e umas rodelas de laranja). Acrescentem um cálice de Licor Beirão ou Cointreau e gelo. Nada de brandy, whisky ou vodka e muito menos canela ou hortelã. Keep it simple. 

VIDEIRAS

JIMI HENDRIX E MATEUS ROSÉ

Hendrix também ajudou a vender o Mateus Rosé nos anos 60.

VINHAS

DOMINIO VICARI - O VINHO

Meninas e meninos,

Todos sabem que eu tenho feito tudo ao meu alcance para mostrar que os vinhos Brasileiros estão melhorando, e rápido, em sua técnica de vinificação, com cepas adequadas e ambientadas aos terroirs, armazenagens competentes, enólogos já a maioria em sua terceira geração e bem formados com cursos e especializações, ale, das trocas de experiências nas mais adiantadas partes vinícolas do mundo.

Pois bem, dia destes, fiquei sabendo, e agora já nem me lembro mais, de que forma, que uma vinícola em Santa Catarina fazia excelentes vinhos.

De toda a sorte, o que é do homem, o bicho não come, como diz o ditado, e consegui provar um dos vinhos desta vinícola.

Estou falando da Domínio Vicari, onde Lisete Vicari, e seu filho, o enólogo e responsável pela parte técnica José Augusto Vicari Fasolo, trabalham a uva Riesling Itálico, dentre outras.

Provei o Riesling Reserva 2008, e aqui cabe uma explicação sobre o Reserva: Este vinho não passa por madeira, além de não receber sulfitos para conservação, então tenho que admitir que o “Reserva”seja em razão de sua qualidade, espero que a Lisete ou o José Augusto me expliquem.

Bem, o vinho em minha análise é ótimo!

Como não é filtrado, a tendência é que o vinho seja algo mais turvo, mas não é o caso deste exemplar que degustei, estava límpido e transparente, com uma bela cor amarelo palha com tons verdeais.

Olfato diferente dos Rieslings que provei anteriormente, o que para mim é óbvio, já que sua maneira de vinificação, sem conservantes e sem filtração, além do terroir também o é; a propósito, as uvas são oriundas do Vale dos Vinhedos, da própria família que as plantas há mais de cem anos, desengaçadas à mão, e depois transportadas para a Praia do Rosa, onde passam por pisa à pé, e só por mulheres(EU SABIA QUE TINHA ALGUM SEGREDO NESTE VINHO, QUE O DEIXA ENCANTADOR).

Frutas e floral em abundância, senti maçãs verdes, pêras, abricot, e um frescor penetrante nas narinas, como uma lufada de ar fresco(nunca havia sentido o que descrevo agora).

Boca muito agradável, e ai senti algo mineral, próprio desta cepa, confirmando frutas, mas agora algo cítrico, bom corpo, ótima acidez e bem integrada ao álcool com apenas 10º GL.

Como sempre, degusto e penso na gastronomia, e para acompanhar este belo vinho, um bacalhau ao forno, com batatas e azeite, sem exageros em temperos, ficou ótimo!

Sua produção é em torno de 1000 garrafas, e eu degustei uma delas.
De gustibus non disputandum est (gosto não se discute): EU GOSTEI!
Domínio Vicari
48 3355-6165
http://dominiovicari.blogspot.com
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
A minha amiga Lizete sabe o que faz. Eu também degustei e não foi só uma garrafa. Recomenda-se fortemente!